Кивано (Cucumis metuliferus, Jacques 1839)

Общие сведения

Кивано (Cucumis metuliferus Jacques, 1839), также известный как рогатая дыня и огурец африканский, – однолетняя лиана семейства Cucurbitaceae, рода Cucumis. Латинский эпитет metuliferus, «несущий маленькие столбики», описывает короткие выступы на кожуре зрелого плода. ^{1 8}

Торговое имя Kiwano первоначально зарегистрировали в Новой Зеландии для экспорта плодов. Теперь в Европе и Северной Америке оно употребляется чаще французских названий concombre cornu d’Afrique, concombre épineux, melon à cornes и métulon, относящихся к тому же виду. Известность растению принесли прежде всего его плоды. ²

Как узнать

Побеги этой однолетней лианы стелются или поднимаются по опоре, достигая обычно 1,5–3 м. Стебли угловатые, с разветвлёнными усиками. Шероховатые пальчатые листья с тремя или пятью лопастями внешне напоминают листья обычного огурца (Cucumis sativus). ^{3 2}

На одном растении развиваются отдельные мужские и женские цветки: кивано однодомен. Цветки мелкие, жёлтые, характерные для Cucurbitaceae. Яйцевидный или эллипсоидный плод длиной 7–10 см покрыт короткими тупыми роговидными шипами. ^{2 6}

По мере созревания кожура меняет зелёную окраску на жёлтую, затем ярко-оранжевую. Мякоть остаётся изумрудно-зелёной, желеобразной, с множеством плоских семян. Если оранжевая окраска не появилась, плод собран слишком рано: он незрелый и более пресный. ^{6 2}

Полезная систематика

Справочник POWO принимает название Cucumis metuliferus Jacques, опубликованное в 1839 году. Близкое написание без последнего u, Cucumis metulifer E.Mey. ex Naudin, 1859, позднее применяли к тому же растению, но приоритет остаётся за названием Жака, появившимся на двадцать лет раньше. ^{1 8}

К синонимам относится Cucumis tinneanus Kotschy & Peyr., 1867, описание того же вида, опубликованное на двадцать восемь лет позднее. При покупке семян и поиске литературы надёжным ориентиром остаётся принятое научное название. ^{1 7}

По систематическому положению вид входит в трибу Benincaseae семейства Cucurbitaceae. У него 24 хромосомы (2n = 24), как и у ряда других представителей рода Cucumis. ²

Среда обитания и ареал

Родина лианы – юг Африки, от Зимбабве и Замбии до ЮАР; популяции отмечены вплоть до юго-запада Аравийского полуострова. Дикие растения населяют сухие саванны и полузасушливые территории, включая пустыню Калахари. ^{1 2}

Наполненные водой дикие плоды в Калахари служат одним из немногих запасов влаги в долгий сухой сезон как для местного населения, так и для животных. Это отчасти объясняет давнее распространение вида в пустынных областях юга Африки. ²

За пределами родины растение выращивают как декоративное и овощное. После интродукции оно местами натурализовалось и даже стало инвазивным, особенно в Австралии, где известно уже несколько десятилетий. ²

Жизненный цикл и размножение

Семена высевают в тепле: оптимум прорастания 20–35 °C. При 12 °C оно замедляется, а выше 35 °C сильно подавляется. Срок посева заметно влияет на последующие цветение и урожайность. ⁵

Для завязывания плодов однодомному растению нужны насекомые-опылители. Мужские цветки обычно раскрываются раньше женских. Максимальной массы плод достигает примерно через 30–40 дней после завязывания, затем продолжает созревать до характерной оранжевой окраски. ²

Полный путь от посева до урожая занимает около трёх с половиной месяцев. Вид размножают только семенами, а сеянцы пересаживают в прогревшуюся почву при появлении двух настоящих листьев. Собранные плоды хранятся несколько месяцев при комнатной температуре без обязательного охлаждения, что облегчает дальнюю перевозку и продажу. ²

Применение и риски

Основное применение плода – в сыром виде: мякоть едят ложкой, добавляют в десерты, сорбеты и соки. Современные коммерческие формы обычно имеют довольно пресный вкус, более мягкий, чем у диких популяций. ²

Главный риск связан с дикими популяциями и нестабильным семенным материалом. В них могут присутствовать горькие кукурбитацины, токсичные для млекопитающих и вызывающие рвоту, колики и диарею. Культурные коммерческие формы этих веществ не содержат, поэтому связанного с ними риска отравления у таких плодов нет. ^{3 2}

В овощеводстве вид применяют и как подвой для дыни: он ограничивает размножение галловых нематод в заражённой почве. Это документированный агрономический приём, а не обычная практика любительского сада. ⁴

Сорта, похожие и родственные растения

У вида нет устойчивых ботанических культиваров: обозначения Kiwano и African Horned относятся к торговым названиям или стандартным партиям семян, а не к отдельным сортам. Видимые различия касаются главным образом размера и интенсивности окраски зрелых плодов. Поэтому обозначение на пакете семян само по себе не свидетельствует о принадлежности к отдельному устойчивому сорту: при сравнении растений учитывают прежде всего размер плода и его окраску после полного созревания. ⁷

Чаще всего путают молодые зелёные плоды, у которых ещё не полностью развились выступы и оранжевая окраска, а также другие колючие Cucurbitaceae, продаваемые под сходными названиями вроде «рогатая дыня». ⁸

Сочетание ярко-оранжевой кожуры при полном созревании, тупых роговидных выступов и изумрудно-зелёной мякоти позволяет надёжнее всего подтвердить определение вида. ²

Основные источники

• Plants of the World Online / Kew, Cucumis metuliferus Jacques
• Purdue University NewCrop, справка о кивано (Cucumis metuliferus)
• Plants For A Future, Cucumis metuliferus
• Journal of Nematology, Sigüenza et al. 2005, Cucumis metuliferus как подвой для дыни
• HortScience, Benzioni et al. 1991, сроки посева, всхожесть и урожайность Cucumis metuliferus
• Journal of Horticultural Science, Mendlinger et al. 1992, развитие плода Cucumis metuliferus
• USDA GRIN Global Taxonomy, Cucumis metuliferus
• Integrated Taxonomic Information System, Cucumis metuliferus