Масличная пальма (Elaeis guineensis, Jacq. 1763)

Общие сведения

Масличная пальма (Elaeis guineensis Jacq., 1763), также африканская масличная пальма, или элеис гвинейский: один из двух видов рода Elaeis семейства Arecaceae. Французский натуралист Мишель Адансон первым среди европейцев описал её и привёз семена из Западной Африки ещё до формального ботанического описания Жакена. ^{4 1}

Видовой эпитет guineensis отсылает к обширной прибрежной области Западной Африки, которую европейские натуралисты XVIII века называли Гвинеей, а не только к современному одноимённому государству. Русское название прямо указывает на основное применение вида: получение растительного масла, сегодня самого потребляемого в мире. ^{5 4}

Как узнать

У Elaeis guineensis единственный неветвящийся кольчатый ствол со следами опавших листьев. В природе пальма достигает 20 м; на плантациях её заменяют значительно раньше, поскольку ручной сбор соплодий с такой высоты становится непрактичным. ^{4 6}

Густую крону вокруг верхушечной почки образуют перистые листья длиной 3–7 м. Молодая пальма выпускает около тридцати новых листьев в год. Плоды собраны в крупные плотные соплодия: в каждом нередко несколько сотен плодов, а масса составляет 5–30 кг в зависимости от возраста растения. ^{4 6}

В каждом плоде маслянистая мякоть, или мезокарпий, даёт пальмовое масло, а ядро внутри твёрдой скорлупы даёт пальмоядровое. Окраска меняется по мере созревания: у наиболее распространённой формы незрелые плоды чёрные, затем становятся оранжевыми и наконец красными. ^{4 7}

Полезная систематика

Всего в роде Elaeis два вида: африканский Elaeis guineensis и Elaeis oleifera (Kunth) Cortés из тропической Америки, иногда называемая corozo. В культуре они скрещиваются; гибриды обозначают OxG и особенно ценят в Латинской Америке. ^{4 3}

Плодовые формы Dura, Pisifera и Tenera первоначально описывали как самостоятельные ботанические разновидности. Позже выяснили, что различия связаны с одним геном толщины скорлупы. Этот признак остаётся основой современной селекции: коммерческие посадки почти полностью представлены типом Tenera. ^{4 3}

Среда обитания и ареал

Атлантическое побережье Западной и Центральной Африки составляет естественный ареал Elaeis guineensis: от Сенегала и Гамбии до Анголы, примерно 6 000 км. Пальма растёт во влажных редколесьях, на песчаных, часто плохо дренированных почвах, вдоль рек и на полянах ниже 700 м над уровнем моря. ^{5 6}

Древние земледельческие ландшафты Западной Африки давно связаны с этой пальмой. Как пионерный вид, она выигрывает от появления полян и нарушения почвы человеком. Поэтому дикие популяции иногда трудно отличить от тех, которые люди просто сохраняли или распространению которых способствовали. ^{6 7}

Основная доля мирового производства приходится на Юго-Восточную Азию за пределами природного ареала. В 1848 году нидерландские колонисты привезли четыре растения в ботанический сад Богора на Яве; в 1910 году вид попал в Малайзию. Небольшое число исходных пальм отчасти объясняет узкую генетическую базу современных плантаций. ^{4 5}

Жизненный цикл и размножение

Для масличной пальмы характерна однодомность: отдельные мужские и женские соцветия на одном растении редко раскрываются одновременно, что способствует перекрёстному опылению. От опыления до полной зрелости плодов проходит 5–6 месяцев. ^{4 5}

Естественное опыление почти полностью обеспечивают насекомые. Долгоносика Elaeidobius kamerunicus намеренно завезли в Юго-Восточную Азию в 1980–1981 годах. Уже через несколько сезонов его работа позволила отказаться от дорогого ручного опыления. ^{4 5}

Семена после 24 часов замачивания в тёплой воде прорастают за 2–5 месяцев. Срок зависит от применения в коммерческом питомнике тепловой обработки для прерывания покоя; она повышает всхожесть примерно до 80 %. После высадки в грунт молодая пальма начинает плодоносить примерно через 3 года, достигает полной отдачи к 7–8 годам и затем эксплуатируется около 25 лет до замены. ^{6 7}

Применение и риски

Из одного соплодия получают пальмовое масло из мякоти и пальмоядровое масло из ядра примерно в соотношении 9 к 1. Основные потребители: производство переработанных пищевых продуктов и косметики; мыловарение остаётся второстепенным промышленным направлением. ^{7 5}

В западноафриканской традиции сохраняются пальмовое вино, получаемое брожением сока срезанного соцветия, и пальмовая сердцевина, употребляемая как овощ. Изъятие верхушечной почки убивает растение: у этого одноствольного вида нет боковых отпрысков. ^{5 7}

Данных о токсичности Elaeis guineensis для человека и домашних животных нет; Useful Tropical Plants Database не указывает документированных опасностей. Главный описанный экологический риск связан с недавним расширением монокультурных плантаций в Юго-Восточной Азии и утратой тропических лесов и природных местообитаний. Это отдельный вопрос, отличный от роли вида в его естественном ареале. ^{7 4}

Сорта, похожие и родственные растения

В хозяйственной практике различают три типа плодов: Dura с толстой скорлупой и низким выходом масла; Pisifera без скорлупы, обычно с женской стерильностью; и Tenera, их гибрид с тонкой скорлупой и обильной мякотью. Последний преобладает на плантациях с 1960-х годов. ^{4 3}

Межвидовые гибриды OxG с Elaeis oleifera всё шире выращивают в Латинской Америке. Они медленнее растут в высоту и лучше переносят гниль верхушечной почки, хотя выход масла у них часто ниже, чем у чистого Tenera. ^{3 4}

Ближайший внешне похожий вид: сама Elaeis oleifera: её ствол значительно короче и часто полегает, тогда как у африканской масличной пальмы он прямостоячий. Молодые растения можно спутать с кокосовой пальмой, но плоды различаются: плотные соплодия яйцевидных плодов у масличной и отдельный гораздо более крупный орех у Cocos nucifera.

⁴

Основные источники

• Plants of the World Online / Kew, Elaeis guineensis Jacq.
• IUCN Red List, оценка Elaeis guineensis
• USDA GRIN Global, таксономическая запись Elaeis guineensis
• Wikipedia EN, Elaeis guineensis
• Wikipedia FR, масличная пальма
• Plants For A Future, Elaeis guineensis
• Useful Tropical Plants Database, Elaeis guineensis