Oliva v zime: aký chlad znesie a ako ju chrániť

Akú zápornú teplotu znesie oliva?

Závisí od zasiahnutého orgánu a rýchlosti príchodu chladu. France Olive pripomína, že oliva je ovocný strom mierneho pásma najcitlivejší na mráz, a uvádza tri Larcherove letálne teploty 50Letálna teplota 50: chlad usmrcujúci polovicu vystavených orgánov. Je to štatistický ukazovateľ, nie ostrá hranica.: −12 °C pre listy a púčiky, −16 °C pre kostrové konáre a kmeň, −6 °C pre korene¹.

Postupný chlad od jesene znáša dobre: strom pomaly prechádza do pokoja. Pod −15 až −16 °C môže nadzemná časť dospelej olivy odumrieť, ako v roku 1956; mladá rastlina odumiera už pri −6 až −8 °C¹. Približne pri −6 °C začína zamŕzať aj voda v kôre a môže ju roztrhnúť¹.

RHS zaraďuje olivu do odolnosti H4, teda minimum −10 až −5 °C, ak stojí na chránenom mieste². Chlad zhoršujú dve okolnosti:

• trvanie: krátka veľmi nízka teplota škodí menej než miernejší dlhotrvajúci mráz a pomalé rozmŕzanie poškodzuje menej než rýchle¹;
• premočená pôda: voda vedie chlad a mráz môže usmrtiť celú koreňovú hlavu¹.

Môže oliva zostať v zime vonku?

Áno vo voľnej pôde všade, kde je zima mierna. Skutočným nebezpečenstvom je náhly chlad po oteplení: najobávanejšie sú mierne zimy, ktoré strom prebudia priskoro¹. V Perpignane bolo 31. januára 1956 +12 °C a na druhý deň −8 °C; Montpellier následne zaznamenal −17 °C¹.

France Olive rozlišuje dva mrazy:

• čierny mrázAdvekčný mráz: zo severovýchodu prichádza studená suchá vzduchová hmota, často s vetrom. Ide o zimný mráz bez inovate na pôde. prichádza so studeným vzduchom, často vetrom, a spôsobuje veľké zimné mrazy; čiastočne mu uniká len pobrežie pri veľkej vodnej ploche;
• biely mráz, nočný pri jasnej oblohe a bezvetrí, častejší na jar¹.

V chladnej klíme RHS odporúča voľnú pôdu iba vo veľmi chránenej záhrade: jarnú výsadbu, priepustnú pôdu, blízkosť slnečnej steny a oporu do ujatia stromu³.

Oliva v nádobe v zime: bezmrazá miestnosť alebo textília

V nádobe zamŕzajú najprv korene. Neizoluje ich masa pôdy a podliehajú približne pri −6 °C, zatiaľ čo koruna vydrží asi −12 °C¹. RHS ponúka dve možnosti: preniesť nádobu do bezmrazej miestnosti alebo zabaliť konáre do zimnej textílie³.

Vnútri oliva potrebuje bezmrazýMiestnosť s teplotou nad 0 °C počas celej zimy bez vykurovania: zimná záhrada, studený skleník či presvetlená garáž., svetlý a chladný úkryt, nikdy vykurovanú obývačku. Na kvitnutie potrebuje asi dva mesiace pri 4 až 10 °C⁴: teplá zima ju pripraví o olivy v nasledujúcom roku.

Vonku chránia bal štyri úkony:

• zoskupte nádoby pri stene domu, ktorá chráni korene pred chladom⁵;
• zakryte konáre hrubou textíliou, ktorá pridá približne 2 °C³;
• chráňte nádobu pred dlhotrvajúcimi dažďami, pod strieškou či pri stene, kým substrát neodvedie prebytočnú vodu⁵;
• ponechajte ju na nožičkách, aby voda odtekala, a odstráňte podmisku³⁵.

Polievanie je zriedkavé, ale nekončí: vždyzelená rastlina môže byť smädná najmä pod strechou bez dažďa. Kontrolujte raz týždenne a nikdy nepolievajte pri predpovedi mrazu⁵. Ani nehnojte: v zime je hnojivo v nádobe zbytočné⁵ a jesenný dusík zvyšuje citlivosť na mráz⁶.

Pot, terre et arrosage d'été se décident dès la plantation : pestovanie olivy v nádobe prépare aussi son hiver.

Treba olivu v zime zakrývať?

Stačí hrubá zimná textília, a to len pri silnom chlade. Vyššia gramáž pridáva približne 2 °C³: užitočné pre rastlinu v nádobe či mladý strom, nedostatočné pri dlhotrvajúcom čiernom mraze.

Pri stromoch vo voľnej pôde France Olive hodnotí ochranu sadov. Protimrazové sviece ohrievajú vzduch približne do −4 až −5 °C, ale sú drahé a hodia sa na malé plochy. Postreková závlaha, bežná v ovocinárstve, sa pre olivu neodporúča: hmotnosť ľadu láme kostrové konáre a mokré listy podporujú pávie oko¹.

Vo voľnej pôde: stanovište urobí polovicu práce

Oliva na správnom mieste sa mrazu obáva oveľa menej. France Olive zaraďuje tieto opatrenia medzi nepriame ochrany už pri výsadbe¹:

• vyhnite sa priehlbinám a dnu údolia, kde sa hromadí ťažší studený vzduch, aj zle odvodneným pôdam; na svahu mrznú dolné stromy viac než horné;
• pozor na husté živé ploty nižšie na svahu: bránia odtoku studeného vzduchu a zvyšujú riziko;
• vyberte neskorú miestnu odrodu prispôsobenú stanovišťu;
• v rizikovom období koste trávu pod stromom: hustý bylinný porast zosilňuje ochladzovanie;
• v mrazivých oblastiach nerežte priskoro: rezaný strom sa skôr prebúdza a vystavuje mladé výhonky¹.

Le calendrier des coupes tient compte de ce risque : rez olivy attend la fin des gelées en zone froide.

Jarné mrazy: pasca miernych zím

Podľa France Olive jarný mráz olivu nikdy neusmrtí, ale môže zničiť úrodu. Zasahuje mladé výhonky a kvetné púčiky počas intenzívneho prúdenia miazgy¹. Biele mrazy prichádzajú vo francúzskom zdrojovom kontexte najmä od marca do mája; miestne rozhoduje teplota a štádium rastu.

Rozsah ukazujú dve nedávne francúzske udalosti. V noci z 25. na 26. marca 2020 klesol vlhký biely mráz podľa obce až na −7 °C. 8. apríla 2021 suchý čierny mráz po dňoch mistrálu znížil teplotu o 5 až 6 °C za hodinu, až na −9 °C¹.

Poškodenie nemusí byť viditeľné ihneď: niektoré sa objaví až tri až štyri týždne po mraze a zdanlivo normálne kvety môžu byť deformované, čo odhalí až slabé nasadenie plodov¹.

Premrznutá oliva: čo robiť po chlade

Pred rezom zoškrabte kôru: ak je pod ňou zelená, čakajte na obnovenie rastu; ak hnedá, konár je na danom mieste mŕtvy¹. Výživu napriek tomu neprerušujte: France Olive žiada zachovať vodu, dusík a stopové prvky a chrániť listy, pretože mrazové rany otvárajú cestu bakteriálnej nádorovitosti¹.

Nápravný rez podľa jednotlivých konárov a poškodenia rozoberá rez olivy po mraze.

Des galles sur les rameaux gelés l'année d'avant : choroby olivy commencent souvent par une plaie de gel.

Kedy vrátiť olivu na jar von?

Až po pominutí všetkého rizika mrazu. RHS vracia nádobovú olivu von až po posledných mrazoch³. Vo Francúzsku sú ľudovým orientačným bodom ľadoví svätí, od 11. do 13. mája⁷. Nie je to univerzálny termín: riaďte sa miestnou predpoveďou a teplotou.

Pridajte svoju olivu: Floralens Vám pripomenie presun do úkrytu aj návrat von podľa ročných období (režim Pro). Dostávať pripomienky

Časté otázky

Ako sa starať o olivu v zime?

Vo voľnej pôde takmer nijako: priepustná pôda a žiadny jesenný dusík⁶. V nádobe ju preneste do bezmrazej svetlej chladnej miestnosti alebo nádoby zoskupte pri stene pod hrubou textíliou; každý týždeň kontrolujte potrebu vody, nikdy nepolievajte pred mrazom³⁵.

Akú zápornú teplotu môže oliva zniesť?

Dospelá stráca listy a púčiky približne pri −12 °C, kostrové konáre pri −16 °C; korene odumierajú okolo −6 °C. Mladá rastlina neznesie −6 až −8 °C¹.

Môže oliva zostať v zime vonku?

Vo voľnej pôde áno, kde je zima mierna; najhorší je náhly mráz po oteplení¹. V nádobe iba tesne pri stene, pod textíliou a chránená pred dažďom, pretože bal zamŕza okolo −6 °C⁵¹.

Treba olivu v zime zakryť?

Pri silnom chlade hrubá zimná textília pridáva približne 2 °C³. Chráni nádobu či mladý strom, nie olivu vystavenú dlhotrvajúcemu čiernemu mrazu.

Treba olivu v zime polievať?

Málo, ale nie nikdy: kontrolujte raz týždenne najmä pod strechou a nepolievajte pri predpovedi mrazu⁵.