Starostlivosť o olivu

Ako často polievať olivu?

Ujatá oliva (Olea europaea) vo voľnej pôde nepotrebuje polievanie okrem dlhého sucha; v nádobe polejte výdatne hneď, ako substrát pod povrchom vyschne, nikdy na ešte vlhký bal. Pestovatelia hovoria, že oliva má rada vodu, ktorá preteká, nie vodu, ktorá zostáva. ¹

Skutočným nebezpečenstvom teda nie je smäd. Stojatá voda spôsobuje udusenie koreňovOdumieranie koreňov bez kyslíka v pôde nasiaknutej vodou. Pri olive sa prejavuje schnúcimi výhonkami a slabým stromom., časté v ílovitej pôde. France Olive upozorňuje na klasickú pascu: v takejto pôde oliva v polievanom trávniku veľmi často dostáva priveľa vody. ¹

• Od marca do septembra francúzskeho kalendára majú korene rásť v mierne vlhkej, nie premočenej pôde. ¹ Miestne sa riaďte rastom, teplotou a vlhkosťou.
• Dve citlivé obdobia: jar pred kvitnutím a koniec leta, keď oliva začína tvoriť olej. Nedostatok vody vtedy stojí úrodu. ²
• Rok výsadby: 20 litrov každých pätnásť dní na jar a v lete až do prvých jesenných dažďov. Od druhého roka podľa zdroja korene stačia a tieto prísuny končia. ³

Ako spoznať, či oliva potrebuje vodu?

Pozerajte na pôdu, nie na listy. V záhrade vykopte v koreňovej zóne jamku hlbokú približne dvadsať centimetrov: pri sviežo vlhkej pôde čakajte, pri suchej a prašnej polejte. ² V nádobe zasuňte prst do substrátu: ak je suchý pod povrchom, polievajte do vytekania vody dnom a potom vylejte podmisku.

Nádobová oliva na plnom južnom slnku spotrebuje oveľa viac než strom v pôde: v zdrojovom júlovom príklade môže bal vyschnúť za niekoľko dní. Nádobu postavte na podložky, aby prebytok vody odtekal. ⁴ Sezónny rytmus rozoberá starostlivosť o olivu v nádobe, príznaky mokrej pôdy prebytok vody.

Kam umiestniť olivu?

Na plné slnko, na juh a do závetria pred studeným vetrom: podľa zdroja je to jediné stanovište, kde oliva rastie, kvitne a rodí. Strom je svetlomilnýPotrebuje silné priame svetlo na normálny vývin. a jeho úroda závisí od dĺžky dní. ⁵ RHS uvádza plné slnko, južnú expozíciu a chránené miesto. ⁶

Miesto	Ako vyhovuje olive
Plný juh pri slnečnej stene	Ideálne: odrazené teplo a závetrie4
Východ či západ, slnko časť dňa	Možné pre okrasný strom; menej svetla, menej olív5
Priehlbina, dno údolia	Vyhnite sa: za mrazivých nocí sa hromadí studený vzduch7
Celú zimu vykurovaná obývačka	Vyhnite sa: bez zimného chladu nekvitne8

Priehlbina si zaslúži vysvetlenie. France Olive neodporúča výsadbu tam, kde studený vzduch klesá a zostáva stáť: hustý živý plot pod svahom môže riziko zvýšiť blokovaním jeho odtoku. ⁷

Pri skladbe zvyšku horúcej záhrady či terasy pomôžu rastliny na plnú južnú expozíciu, porovnané podľa odolnosti, vody a odtoku.

Kedy a ako zasadiť olivu do nádoby či záhrady?

Vo francúzskom zdrojovom kalendári medzi polovicou marca a polovicou júna, mimo mrazov, do rýchlo priepustnej pôdy pri slnečnej stene; upevnite ju k opore do dobrého zakorenenia. Prvé mesiace po výsadbe mladá rastlina zle znáša teploty pod −6 °C, preto tento termín. ^{9 4} Miestne rozhodujú teplota, mrazy a rast.

RHS žiada hlbokú, úrodnú a veľmi priepustnú pôdu; vápenatá, ílovitá, hlinitá aj piesčitá vyhovuje, ak voda nestojí. ⁶ Hlavné korene zostávajú v prvých 80 centimetroch: šírka jamy je dôležitejšia než hĺbka. ⁵ Pri zasypaní vytvorte okolo rastliny závlahovú misu s priemerom asi 50 cm a naplňte vodou, aby pôda priľahla ku koreňom. ⁹

• Pri vyberaní z nádoby: ak korene obtáčajú bal, rozpleťte ich kruhový spletenec, inak budú ďalej rásť dokola. ⁹
• Prvé roky: ľahký rez iba konárov spodnej tretiny, kým nevznikne čistý kmeň vysoký 60 až 80 cm. ³

Pre nádobu RHS odporúča priemer 30 až 35 cm alebo dosť miesta pre korene a štrkovitý substrát na báze hlinitej zeminy obohatený pomaly sa uvoľňujúcim hnojivom. ⁴

Pravidlo oblasti vyplýva z mrazu. Kde zima pravidelne klesá pod −8 °C, mladá oliva vo voľnej pôde riskuje život každú zimu. ⁷ Mimo juhu Francúzska zdroj prvé roky pokladá za najistejšiu nádobu presúvanú počas mrazivých nocí; RHS v chladnej klíme vyhradzuje voľnú pôdu veľmi chráneným mestským záhradám. ⁴ Miestne sa riaďte teplotou a ochranou koreňov.

Diamètre, terre, arrosage d'été et abri d'hiver : pestovanie olivy v nádobe demande des gestes que la pleine terre ignore.

Aké hnojivo pre olivu a kedy?

Záhradnej olive stačí kompletné hnojivo s dusíkom, fosforom a draslíkom pod korunou v dávke z obalu, vo francúzskom kalendári koncom marca. France Olive pripomína, že dobre rezaný, ale podvyživený strom rastie veľmi pomaly a málo rodí: hnojivo je rovnako dôležité ako rez. ¹⁰ Miestne termín viažte na teplotu a jarný rast.

• V záhrade: kompletné či organicko-minerálne hnojivo „pre olivy“ koncom marca zdrojového kalendára pod okraj koruny, kde pracujú korene, najlepšie pred dažďom. ^{10 2}
• V zime každých 4 až 5 rokov: 30 až 40 kg kompostu či slamnatého hnoja na strom, najmä pri holej pôde. ²
• Mladá oliva: hnojivo bohaté na fosfor podporuje korene; obmedzte dusík, ak strom už bujne rastie; draslík počká na prvé úrody. ¹⁰
• V nádobe: vyvážené tekuté hnojivo raz mesačne počas rastu, pretože substrát sa rýchlo vyčerpá. ⁴

Oliva polievaná do misy môže dostať dva prísuny organického hnojiva ročne. ² Po jarnom mraze výživu neprerušujte: France Olive žiada zachovať dusík pre nové listy. ⁷ Mesačný kalendár nižšie ich v zdrojovom kontexte umiestňuje od marca do augusta; miestne rozhoduje svetlo, teplota a rast.

Granulés, organique ou liquide selon l'âge de l'arbre : hnojivo pre olivu se raisonne sur la récolte attendue.

Kedy a ako rezať olivu?

Každý rok na začiatku jari, nikdy neodstrániť viac než 30 % listov a ponechať 3 až 5 dobre rozložených hlavných konárov. Také pravidlo dáva France Olive amatérskym pestovateľom. ² RHS stanovuje rovnaký čas, začiatok jari, na čistú siluetu a odstránenie mŕtveho či chorého dreva. ⁴ Miestne čakajte na koniec mrazov a rast.

Pasca rezu: kvety vznikajú v pazuchách listov na jednoročnom dreve. ⁵ Skrátenie všetkých minuloročných výhonkov znamená odrezať olivy nasledujúceho leta. Preto sa viac presvetľuje než skracuje.

• Otvorte stred: odstráňte vlkyBujné zvislé výhonky vyrastajúce z kmeňa či vrchu konárov, ktoré prvý rok nekvitnú. zo stredu a vrchu kostrových konárov a vytvorte „svetelnú šachtu“. ²
• Prevzdušnite korunu: odstráňte krížiace sa konáre a staré holé visiace konáriky. ²

• Neodhaľujte vrch kostrových konárov: kôra náhle vystavená plnému slnku sa môže spáliť. ²
• V nádobe každý rok skráťte konce hlavných konárov nad dobrým náhradným výhonkom, aby sa obmedzila veľkosť. ⁴

Rezaný strom sa rozbieha skôr než nerezaný. V mrazivej oblasti priskorý rez vystavuje mladé výhonky jarným mrazom; čakajte na koniec rizika. ⁷ Mŕtve a choré drevo sa reže podľa ozdravného rezu.

Taille de formation, d'entretien ou de rajeunissement : rez olivy demande de savoir où couper.

Do akej teploty oliva odoláva?

Dospelá oliva stráca listy a púčiky okolo −12 °C, kostrové konáre pri −16 °C; mladá rastlina hynie medzi −6 a −8 °C a korene neznesú viac než −6 °C mrazu. Tri hranice orgánov sú Larcherove (2000) letálne teploty 50Letálna teplota 50: chlad spôsobujúci smrť polovice vystavených jedincov. Štatistický ukazovateľ, nie ostrá hranica.; hranicu mladej rastliny uvádza France Olive. ⁷

Na terase je najdôležitejšia hranica koreňov: bal neizoluje masa pôdy a korene zamŕzajú okolo −6 °C, kým koruna vydrží asi −12 °C. Preto RHS ponúka dve možnosti: presun do bezmrazej miestnosti alebo konáre pod zimnou textíliou, ktorej vyššia gramáž pridáva približne 2 °C. ⁴

Stupeň odolnosti RHSStupnica Royal Horticultural Society od H1 (vykurovaný skleník) po H7 (extrémne kontinentálne mrazy). H4 znamená minimum −10 až −5 °C. olivy je H4, minimum −10 až −5 °C: odolná vo väčšine Spojeného kráľovstva na chránenom mieste. ⁶

Chlad zhoršujú dve okolnosti:

• Premočená pôda: voda vedie chlad a mráz v nasiaknutej pôde môže usmrtiť koreňovú hlavu. ⁷
• Náhly mráz po oteplení: v Perpignane bolo 31. januára 1956 +12 °C a na druhý deň −8 °C; Montpellier následne zaznamenal −17 °C. Olivy s už prúdiacou miazgou nemali čas otužieť. ⁷

Doma vynášajte nádoby až po pominutí všetkého rizika mrazu. ⁴ Vo Francúzsku sú ľudovým bodom ľadoví svätí, od 11. do 13. mája. ¹¹ Miestne rozhoduje predpoveď, nie pevný dátum. Ochranu pri ohlásenom ochladení spája ochrana pred teplotnými šokmi.

Čo robiť po mraze?

Pred rezom zoškrabte kôru. Pri zelenom pletive čakajte na rast; pri hnedom režte po zelené drevo. ⁷ Ak je kôra mŕtva po zem, kmeň s priemerom nad 10 cm zrezaný pri báze často obnoví výmladky; pri tenšom zdroj radí novú výsadbu v máji. ⁷ Máj je francúzsky príklad, miestne sa riaďte teplotou a koncom mrazov.

Voile, paillage, local hors gel : zimovanie olivy se décide selon le pot et la région.

Aká vysoká je dospelá oliva?

Vo voľnej pôde dosahuje 4 až 9 m, ale potrebuje 20 až 50 rokov. RHS uvádza 4 až 8 m a 20 až 50 rokov do dospelosti; NC State 6 až 9 m výšky a 4,5 až 7,5 m šírky. ^{6 8}

Pomalosť mení kúpu. Oliva predávaná vo výške 2 m potrebuje roky na zdvojnásobenie a starý hrčovitý kmeň sa platí desaťročiami rastu. V nádobe výšku určuje objem a každoročný rez: skrátenie koncov konárov drží terasový strom vo výške človeka. ⁴

Kedy oliva kvitne a kedy zbierať olivy?

Vo francúzskom zdrojovom kalendári tvorí púčiky v apríli, kvitne v máji a zberá sa na jeseň. Miestne rozhoduje teplota a vývin. Súkvetia majú 10 až 30 malých bielych kvetov a peľ nesie vietor: oliva je vetroopeliváOpeľovaná vetrom bez potreby hmyzu.. ^{2 5}

Na kvitnutie potrebuje asi dva zimné mesiace pri 4 až 10 °C. ⁸ Celú zimu v teple teda zostáva neplodná. Úroda sa pripravuje predchádzajúce leto: indukcia kvetov sa podľa zdroja začína v júli predchádzajúceho roka. ¹²

Prečo moja oliva nerodí?

Overujte príčiny v tomto poradí:

1. Chýba kompatibilný partner. Oliva je samoneznášanliváNedokáže sa oplodniť vlastným peľom: potrebuje peľ inej kompatibilnej odrody. a odrody patria do dvoch skupín: kvet oplodní iba odroda druhej skupiny kvitnúca súčasne. ¹³
2. Príliš mladý strom. Juvenilné obdobie pred rodivosťou trvá 1 až 7 rokov. ¹²
3. Slabý rok. Oliva má výraznú striedavú rodivosť: po plnom roku slabší, starostlivosť tento rytmus neodstráni. ¹²
4. Príliš mierna zima alebo interiér: bez chladu niet kvetov. ⁸
5. Rez odstránil jednoročné drevo, ktoré nesie kvety. ⁵
6. Jarný mráz na vyvíjajúcich sa kvetných púčikoch: úroda je stratená, strom prežije. ⁷

Zber býva na jeseň. Podľa RHS zelená oliva potrebuje niekoľko dní v slanej vode proti horkosti; čierna sa suší v soli niekoľko týždňov pred uložením do oleja či nálevu. ⁴ Je to prevzatý opis, nie overený návod na bezpečnú konzerváciu. Vo francúzskom príklade nenechávajte plody po 15. decembri: prudko stúpa riziko premrznutia olív. ⁷ Miestne rozhoduje zrelosť a mráz.

Mesačný kalendár starostlivosti

Celý rytmus sleduje miazgu: vo francúzskom kalendári pokoj od decembra do februára, hnojivo a rez na konci zimy, sledovanie vody od mája do augusta, jesenný zber. Ide o príklad zdrojovej klímy; miestne termíny závisia od svetla, teploty a rastu.

Ako rozmnožiť olivu?

Letný polodrevitý odrezok presne zachová odrodu; jarný výsev dá strom s odlišnými olivami. RHS uvádza jarný výsev pri 13-15 °C a letné odrezky. ⁶ Miestne rozhoduje teplota a vyzretie výhonkov. France Olive potvrdzuje, že kôstka vzniká krížením dvoch odlišných odrôd a výsev slúži najmä na podpníky. ¹²

Polodrevitý odrezokČasť tohtoročného konárika odobratá v lete, keď báza začína tvrdnúť, ale koniec zostáva mäkký. sa odoberá z tohtoročného výhonku. France Olive zaraďuje drevité aj polobylinné odrezky spolu s delením a vrúbľovaním medzi techniky, ktoré presne klonujú kultivar. ¹² Nie všetky odrody sú rovnako vhodné: schopnosť rozmnožovania sa medzi odrodami líši. ¹⁴

Škôlkari používajú aj vrúbľovanie a delenie zdrevnatených zdurenínZdrevnatené zdureniny pri päte starej olivy, ktoré po oddelení s koreňmi môžu vytvoriť nový strom.. ¹²

Prélèvement, substrat et reprise : odrezky olivy se prépare dès le début de l'été.

Bežné problémy: diagnostika

Väčšina problémov súvisí s dlho mokrými listami, cicavým hmyzom či zatopenými koreňmi. Tabuľka vychádza z viditeľného príznaku.

Príznak	Najpravdepodobnejšia príčina	Úkon
Okrúhle hnedofialové škvrny s lemom, žltnutie a opad	Pávie oko (Venturia oleaginea)	Prevzdušňujúci rez; preventívna meď koncom augusta a februára2
Sivastá plsť na rube, žlté líce	Cerkosporióza (Pseudocercospora cladosporioides)	Rovnaká stratégia ako pri pávom oku15
Tmavohnedé štítky 3 až 4 mm, čierny lepkavý povlak	Puklica olivová (Saissetia oleae) a černe	Rez napadnutých konárikov, lienky a zlatoočky16
Napichnuté olivy opadávajú pred zrelosťou	Vrtivka olivová (Bactrocera oleae)	Fľašové pasce s fosforečnanom amónnym, jedna na strom2
Hnedé výrastky na konárikoch	Bakterióza (Pseudomonas savastanoi)	Za sucha odrezať napadnuté konáriky, dezinfikovať náradie17
Schnúce výhonky, slabý strom v ťažkej pôde	Udusenie koreňov	Predĺžiť odstupy medzi polievaniami, odviesť vodu1
Silný konár na jar náhle uschne akoby odrezaný	Verticíliové vädnutie (Verticillium dahliae)	Odstrániť chradnúci konár, dezinfikovať náradie, nepestovať pri päte paradajky18
Vädnutie, spálené listy, suché konáriky	Xylella fastidiosa	Pred ošetrením zabezpečiť odborné určenie19

Páviemu oku a cerkosporióze, hubám mokrých listov, podľa zdroja predchádza prevzdušňujúci rez a meď pred dažďami na konci leta a zimy. ² Puklica olivová, vrtivka, bakteriálna nádorovitosť aj Xylella fastidiosa majú vlastné časti s fotografiami, rizikovými mesiacmi a opatreniami bez insekticídu.

Pour chaque maladie, le cycle et le bon moment d'intervenir : choroby olivy se jouent avant les pluies.

Prečo oliva stráca listy?

Silný opad má takmer vždy pomenovateľnú príčinu. Overte pávie oko a cerkosporiózu, ktoré žltnúce listy zhadzujú a často sa sčítavajú ^{20 15}; černe po pukliciach ¹⁶; mráz, ktorý spôsobí žltnutie o niekoľko týždňov ⁷; a udusené korene v premočenej pôde, pozrite hnilobu koreňov. ¹

Quand le feuillage jaunit avant de tomber : žlté listy olivy se lisent selon leur position sur l'arbre.

Škvrnitý či žltý list? Odfoťte ho: Floralens rozpozná problém a potrebný úkon.

Je oliva jedovatá?

Nie: pri olive sa neuvádzajú toxické účinky na ľudí, mačky, psy ani kone. ²¹ Riziko je inde: prehltnutá kôstka, slaný nálev, nedávne ošetrenie. Zdroj pri veľkom požití odporúča kontaktovať toxikologické centrum či veterinára. Podrobnosti rozoberá toxicita stromu, olivy a kôstky.

Akú odrodu olivy vybrať?

Pre úrodu vysaďte dve odrody z odlišných opeľovacích skupín; na terasu kompaktná či neplodiaca forma zabráni škvrnám na dlažbe. France Olive rozdelilo francúzske odrody do dvoch skupín, G1 a G2: dve odrody rovnakej skupiny sa nemôžu oplodniť. ¹³

Odroda	Skupina	Označenie pôvodu
Picholine	G1	Nîmes
Cailletier	G1	Nice
Salonenque	G1	Provence, Vallée des Baux-de-Provence
Aglandau	G2	Aix-en-Provence, Haute-Provence
Lucques	G2	Languedoc
Tanche	G2	Nyons

Picholine s Aglandau funguje; dve Picholine vedľa seba sa neoplodnia. ¹³ Pre okrasu NC State uvádza 'Swan Hill', bez kvetov a plodov, a kompaktnú 'Little Ollie'. ⁸ Do mrazivých oblastí France Olive radí neskoré miestne odrody prispôsobené stanovišťu. ⁷

Časté otázky

Môže oliva zostať v zime vonku?

Áno vo voľnej pôde na juhu Francúzska, kde dospelý strom znáša väčšinu zím: listy a púčiky trpia až približne pri −12 °C. V nádobe rozhoduje bal, pretože korene zamŕzajú okolo −6 °C. Pri viac než niekoľkých nociach pod nulou preneste nádobu do svetlej bezmrazej miestnosti alebo konáre zakryte zimnou textíliou. Miestne sa riaďte skutočným chladom.

Ako oživiť chradnúcu olivu?

Pred hnojivom hľadajte príčinu, najprv vodu: trvalo premočený bal dusí korene, čo France Olive veľmi často vidí pri olivách v polievanom trávniku na ílovitej pôde. Nechajte vyschnúť, skontrolujte odtok a potom obnovte hnojenie, vo francúzskom príklade koncom marca, miestne podľa teploty a rastu: kompletné hnojivo v záhrade, tekuté mesačne v nádobe. Po mraze zoškrabte kôru a pred rezom čakajte na rast.

Aké príznaky má preliata oliva?

Schnúce výhonky, slabý vzhľad a v krajnom prípade silné zasychanie: to sú znaky pozorované France Olive pri nadbytku vody. Pasca je podobnosť so smädom. Pred poliatím schnúcej olivy kopnite do pôdy či zasuňte prst: ak je v hĺbke vlhká, ide o prebytok vody. Nechajte vyschnúť, vylejte podmisku a skontrolujte odtok.

Možno olivu držať celý rok vnútri?

Nie dlhodobo. Na kvitnutie potrebuje v zime asi dva mesiace pri 4 až 10 °C, čo vykurovaná obývačka neposkytuje. Studený skleník či nevykurovaná zimná záhrada vyhovujú v zime, ak po konci mrazov strom vynesiete na plné slnko.

Ako dlho žije oliva?

Storočia. France Olive delí život do štyroch vekov: mladosť 1 až 7 rokov, nástup rodivosti 7 až 35 rokov, dospelosť 35 až 150 rokov, potom starnutie nad 150 rokov. Podľa starostlivosti môže dospelosť trvať niekoľko storočí.