Asimina trojlaločná (Asimina triloba, (L.) Dunal 1817)

Identita

Asimina trojlaločná (Asimina triloba (L.) Dunal, 1817), často nazývaná asimina alebo pawpaw, je malý opadavý ovocný strom z čeľade láskavcovité (Annonaceae), v rode Asimina. Má tú zvláštnosť, že je jediným druhom svojej čeľade, ktorý rastie a plodí mimo tropického podnebia, zatiaľ čo jej príbuzné, anony, sú výlučne tropické. ^{1 5}

Asimina, pôvodom z východu Severnej Ameriky, je známa predovšetkým svojím plodom: je to najväčší jedlý domáci plod kontinentu, s krémovou dužinou chuti banánu a manga. Jej prezývka banán severu pripomína túto tropickú chuť nesenú mrazuvzdorným stromom miernych oblastí. ^{5 7}

Rozpoznávanie

Asimina triloba sa rozozná predovšetkým podľa svojich veľkých obvajcovitých listov 15 až 30 cm dlhých, ovisnutých, zoskupených na konci vetvičiek a vydávajúcich vôňu pomliaždenej papriky. Olistenie na jeseň žltne do svetložlta, čo rozjasňuje podrast, kde strom často tvorí husté hájiky. ^{4 3}

Na jar, pred olistením alebo počas neho, strom nesie purpurové kvety v tvare čaše, s tromi zelenými kališnými lístkami a šiestimi purpurovo-hnedými lupienkami usporiadanými v dvoch radoch. Tieto kvety vydávajú mdlý zápach, vďaka ktorému sú opeľované muchami a chrobákmi namiesto včiel. ^{3 6}

Plod je veľká mäsitá bobuľa 6 až 15 cm dlhá, najprv zelená, žltnúca a potom hnednúca pri zrelosti, s mäkkou a krémovou dužinou posiatou veľkými hnedými semenami. Habitus zostáva habitom malého pyramídového stromu 4 až 10 m, často obklopeného výhonkami z výmladkovania. ^{2 4}

Užitočná taxonómia

Druh bol opísaný pod menom Asimina triloba (L.) Dunal v roku 1817, na základe linného bazionymu, a je to meno dnes prijaté databázou Plants of the World Online. Prívlastok triloba odkazuje na tri kališné lístky kvetu. Rod Asimina niesol v dejinách botaniky viacero mien, z ktorých hlavné, čo treba poznať, sú:

• Annona triloba L.
• Porcelia triloba (L.) Pers.
• Uvaria triloba (L.) Torr. & A.Gray
• Asimina triloba var. typica

Prípad bazionymu Annona triloba je poučný: dlho zaraďovaná do rodu Annona, asimina bola napokon presunutá do rodu Asimina, vlastného Severnej Amerike. Stabilným orientačným bodom zostáva prijaté vedecké meno, lebo mená pestovaných odrôd ako Sunflower či Overleese označujú záhradnícke výbery, a nie odlišné botanické druhy. ^{1 5}

Stanovište a rozšírenie

Asimina triloba pochádza z východu Severnej Ameriky, od juhovýchodu Kanady až po stred a východ Spojených štátov. Je to strom lesného podrastu, ktorý rastie vo vlhkých opadavých lesoch, na dnách údolí, v chladných roklinách a pozdĺž vodných tokov, na hlbokých, chladných a dobre priepustných pôdach. ^{3 4}

Vo svojom rodnom areáli asimina ochotne tvorí kolónie z jediného jedinca výmladkovaním, čo z nej robí gregarický strom lesných dien. Jej mrazuvzdornosť, rádovo zóny USDA 5 až 9, jej umožňuje znášať chladné zimy, na rozdiel od zvyšku jej tropickej čeľade. ^{4 6}

Mimo tohto areálu sa asimina vysádza ako kuriózny ovocný strom vo viacerých oblastiach mierneho pásma, najmä v Európe a Japonsku, kde pestovatelia kultivujú najlepšie vyšľachtené odrody. Tieto pestované jedince treba odlišovať od divých severoamerických populácií. ^{2 7}

Cyklus a rozmnožovanie

Asimina kvitne na jar, jej purpurové kvety sa otvárajú často pred úplným vyrašením listov. Druh je najčastejšie samonezlučiteľný a protogynický: jediný strom zriedka nasadí plody a treba druhý jedinec odlišného genetického pôvodu na zabezpečenie krížového opelenia muchami a chrobákmi. ^{3 6}

Po oplodnení dávajú kvety veľké mäsité plody, ktoré dozrievajú od konca leta do začiatku jesene a pri plnej zrelosti často padajú na zem. Semená, veľké a hnedé, klíčia po období chladu; vzchádzanie je pomalé a nepravidelné a získaný strom verne nereprodukuje materskú odrodu. ^{2 7}

V pestovaní teda rozmnožovanie prebieha výsevom čerstvých stratifikovaných semien, štepením pomenovanej odrody na mladú podpníku, alebo odberom výmladkov, ktoré obklopujú jedinec. Od výsevu po prvé plodenie treba počítať päť až osem rokov podľa podmienok. ^{6 4}

Využitie a riziká

Využitie asiminy je predovšetkým ovocné. Zrelá dužina sa je surová na lyžičke, alebo sa pridáva do zmrzliny, pyré a dezertov; jej chuť banánu a manga z nej robí plod vyhľadávaný pestovateľmi. Veľmi krehký a s krátkou trvanlivosťou nikdy nepresadil v masovom komerčnom pestovaní. ^{5 7}

Nie všetko je však jedlé. Semená a šupka plodu obsahujú acetogeníny vlastné láskavcovitým, neurotoxické a emetické zlúčeniny; po požití semená a šupka spôsobujú tráviace ťažkosti a niektorí ľudia si pri manipulácii s plodmi vyvinú kožnú reakciu. Aj listy a kôra obsahujú acetogeníny s insekticídnymi vlastnosťami. Je teda obozretné konzumovať len zrelú dužinu, odstrániť semená a šupku a držať plod mimo dosahu mačiek, psov a koní. ^{6 4}

Odrody, zámeny a príbuzné rastliny

Pestované odrody nie sú samostatné druhy, ale výbery vzídené z práce pestovateľov a univerzitných programov. Sunflower a Overleese patria medzi najznámejšie; Susquehanna a Shenandoah boli vyšľachtené pre svoje veľké mäsité plody s nízkym podielom semien. Pred kúpou je lepšie počítať s druhým kompatibilným opeľovacím jedincom.

Najčastejšie zámeny sa týkajú iných láskavcovitých a jedného falošného priateľa:

• Asimina parviflora, trpasličia asimina z juhovýchodu Spojených štátov, s menšími plodmi;
• Asimina incarna, príbuzný druh piesočnatých pôd juhovýchodu;
• Carica papaya, tropická papája, bez botanickej príbuznosti, ktorej anglické meno pawpaw sa prekrýva s názvom asiminy.

Obvajcovité olistenie s vôňou papriky, jarné purpurové kvety a veľký plod s krémovou dužinou zostávajú najspoľahlivejšími znakmi na potvrdenie, že strom je naozaj asimina Asimina triloba. ^{4 1}

Hlavné zdroje

• Plants of the World Online / Kew, Asimina triloba (L.) Dunal
• Royal Horticultural Society, Asimina triloba - pawpaw
• Missouri Botanical Garden, Asimina triloba
• NC State Extension, Asimina triloba (Pawpaw)
• Encyclopaedia Britannica, pawpaw (Asimina)
• Plants For A Future, Asimina triloba
• Kentucky State University, Pawpaw description and nutritional information