Garcinia cambogia (Garcinia gummi-gutta, (L.) N.Robson 1968)

Identita

Garcinia gummi-gutta (Garcinia gummi-gutta (L.) N.Robson, 1968) je strom z čeľade Clusiaceae pestovaný pre kyslasté plody v Západnom Gháte na juhu Indie. V zahraničí ho označujú aj názvy Malabar tamarind a Brindleberry. ^{1 4}

Obchodné meno Garcinia cambogia na obaloch prípravkov na chudnutie označuje ten istý druh. Botanické meno Garcinia cambogia Desr. je nelegitímne synonymum druhu Garcinia gummi-gutta, ktorý prijíma databáza Plants of the World Online. ^{1 2}

V Kérale sa sušená šupka nazýva kudam puli; v susednom Kodagu vzniká zo skvasenej šťavy zrelých plodov kachampuli, hustý ocot používaný na konzervovanie. ²

Poznávacie znaky

Dvojdomý strom Garcinia gummi-gutta má zaoblenú korunu, výšku 5 až 20 m a kmeň s priemerom až 70 cm. Protistojné, elipsovité až obrátene vajcovité listy sú hrubé a lesklé, dlhé 13 až 18 cm, s krátkou stopkou. ^{4 5}

Samčie kvety sú žlté s červenou bázou a vyrastajú po 4 až 20 v pazuchách listov; samičie kvety bývajú skôr jednotlivé. Jeden strom nenesie obe pohlavia súčasne, preto osamotený jedinec neplodí. ⁴

Takmer guľovitá bobuľa s priemerom približne 5 cm pripomína malú tekvicu so 6 až 8 hlbokými pozdĺžnymi ryhami. Nezrelý plod je zelený, neskôr žltne a pri úplnej zrelosti červenie; váži 50 až 180 g. ^{4 2}

Užitočná taxonómia

Databáza POWO prijíma kombináciu Garcinia gummi-gutta (L.) N.Robson z roku 1968, založenú na bazionyme Cambogia gummi-gutta L., ktorý Linné opísal už v roku 1754. ¹

Pred zaradením do rodu Garcinia sa používali mená Cambogia gutta L., Mangostana cambogia Gaertn. a Garcinia gutta Roxb. ex Wall. Tieto mená vyšli z botanického používania. Synonymum Garcinia cambogia Desr. však pretrvalo na obaloch výživových doplnkov. ¹

Čeľaď Clusiaceae v rade Malpighiales zahŕňa aj druh Garcinia mangostana, ktorého sladké plody sa výrazne líšia od kyslých plodov Garcinia gummi-gutta, hoci patria do rovnakého rodu. ¹

Stanovište a rozšírenie

WCVP vymedzuje pôvodný areál na západ a juhozápad Indie, na Západný Ghát v štátoch Goa, Karnátaka, Kérala, Maháraštra a Tamilnádu. Niektoré zdroje doň zahŕňajú aj Srí Lanku a Nepál. ^{1 2}

Vždyzelené vlhké tropické lesy poskytujú stromu podrast od nížin do 1 800 m, často pozdĺž brehov a v údoliach so stálou pôdnou vlhkosťou. Krátke zamokrenie znáša, dlhé sucho mu škodí. ^{2 5}

Mimo pôvodného areálu sa pestuje v južnej a juhovýchodnej Ázii, v domácich záhradách aj sadoch s kokosovníkmi a arekami. Vyhovuje mu teplé vlhké podnebie s ročnými zrážkami 1 500 až 4 000 mm. ^{2 5}

Životný cyklus a rozmnožovanie

V pôvodných pestovateľských oblastiach kvitne v suchom období, približne v marci až apríli, pred monzúnom. Plody dozrievajú asi 4 mesiace a zberajú sa najmä v júli až auguste, keď monzúnové dažde sťažujú sušenie šupiek. ^{4 5}

Rekalcitrantné semená rýchlo strácajú klíčivosť pri vyschnutí. Vysievajú sa čerstvé alebo uchovávajú vlhké pri 20 °C; klíčenie často trvá 6 mesiacov aj dlhšie. Semenáče prvýkrát rodia po 10 až 12 rokoch, vrúbľované stromy po 3 až 4 rokoch. ^{4 5}

Pomalý nástup rodivosti semenáčov vedie komerčných pestovateľov k vrúbľovaniu do rázštepu alebo k ablaktácii. Výsev slúži predovšetkým na výber nových jedincov. ⁴

Využitie a riziká

Sušením a niekedy aj údením šupky vzniká kudam puli, kyslé korenie do rybieho karí v Kérale a viacerých jedál juhovýchodnej Ázie. Zo semien sa získava aj jedlý tuk maslovej konzistencie. ^{2 5}

Kyselina hydroxycitrónová (HCA) z plodov bola izolovaná už v roku 1965 a stala sa základom doplnkov na chudnutie pod menom Garcinia cambogia. Randomizovaná štúdia v časopise JAMA z roku 1998 však nezistila významný rozdiel v úbytku hmotnosti oproti placebu. ⁸

Lekárska literatúra neskôr opísala desiatky prípadov akútnej hepatitídy, niekedy s potrebou transplantácie pečene alebo s úmrtím. Prehľad z roku 2025 uvádza 34 prípadov z rokov 2005 až 2024, z toho 9 transplantácií pečene. ⁷

Francúzska Anses v marci 2025 výslovne neodporučila konzumáciu týchto doplnkov. Nariadenie z 15. apríla 2025 vo Francúzsku pozastavilo ich dovoz a uvádzanie na trh. Pri bežnom kuchynskom využití čerstvého plodu sa pritom neuvádza doložené riziko. ^{6 3}

Odrody, zámeny a príbuzné rastliny

U druhu Garcinia gummi-gutta nie je uznaný záhradnícky kultivar. Komerčné výbery vrúbľovaných stromov sa sústreďujú na skorosť a veľkosť plodov, bez ustálenej nomenklatúry. ⁴

Najčastejšiu zámenu spôsobuje meno Garcinia cambogia, používané aj pre iné kysloplodé druhy juhovýchodnej Ázie, napríklad Garcinia atroviridis do thajského kaeng som. Rovnaké ľudové meno tak môže označovať viac druhov; totožnosť predávanej rastliny overuje prijaté vedecké meno Garcinia gummi-gutta. ²

Príbuzný druh Garcinia mangostana patrí do rovnakého rodu, no Tamarindus indica patrí do čeľade Fabaceae. Anglické pomenovanie Malabar tamarind preto môže zavádzať. Predĺžený hnedý struk tamarindu sa vôbec nepodobá okrúhlej, asi 5 cm širokej bobuli so 6 až 8 ryhami tohto druhu. ¹

Hlavné zdroje

• Plants of the World Online / Kew, Garcinia gummi-gutta (L.) N.Robson
• Wikipedia EN, Garcinia gummi-gutta
• Wikipédia FR, Garcinia gummi-gutta
• World Agroforestry Centre, Garcinia gummi-gutta opis druhu
• Useful Tropical Plants Database, Garcinia gummi-gutta
• Anses, Nekonzumujte doplnky obsahujúce Garcinia cambogia
• Poškodenie pečene doplnkami s Garcinia gummi-gutta, prehľad 2025
• Heymsfield et al., JAMA 1998, účinky kyseliny hydroxycitrónovej na telesnú hmotnosť