가래나무 (Juglans mandshurica, Maxim. 1856)

기본 정보

가래나무 (Juglans mandshurica Maxim., 1856)는 가래나무과 가래나무속의 낙엽 큰키나무입니다. 러시아 식물학자 Carl Johann Maximowicz가 1856년에 기재했습니다. 러시아 극동에서 중국 북동부와 중부로 이어지는 동아시아 온대림에 야생으로 자랍니다. 겨울에 잎을 떨구는 큰 나무이며, 원산지 숲을 이루는 수종 가운데 하나입니다. ^{1 3}

속명 Juglans는 라틴어 Jovis glans, 즉 ‘유피테르의 도토리’에서 유래합니다. 고대 로마에서 이미 호두나무를 가리키던 표현을 린네가 속 전체의 이름으로 채택했습니다. 종소명 mandshurica는 중국 북동부와 러시아 극동에 걸친 역사적 지역인 만주를 뜻합니다. 이 지역은 가래나무 자생 범위의 중심부와 일치합니다. 이름에 담긴 지리적 단서는 원래 분포를 이해하는 데 도움이 됩니다. ^{1 4}

구별법

성목인 가래나무의 높이는 대개 15~25 m입니다. 곧은 줄기 위로 넓고 둥근 수관이 발달하며 회색 수피는 흑호두나무보다 덜 어둡습니다. 어긋나는 홀수깃꼴겹잎은 길이 40~90 cm이고, 길이 6~17 cm의 달걀 모양에서 피침형인 작은잎 7~19개가 달립니다. 작은잎이 5~9개인 호두나무나 흑호두나무보다 잎 전체가 훨씬 길어 보입니다. ^{6 7}

한 나무에 암꽃과 수꽃이 모두 피는 암수한그루입니다. 길이 9~40 cm의 수꽃이삭은 아래로 늘어지고, 눈에 잘 띄지 않는 암꽃은 같은 나무에서 4~5월에 나타납니다. 둥글거나 달걀 모양인 열매는 샘털이 빽빽한 녹색 껍질에 싸입니다. 크기는 길이 3~7.5 cm, 폭 3~5 cm이며 8~10월에 익습니다. 안쪽의 단단한 껍질이 매우 두꺼워 먹는 씨알을 꺼내기 어렵습니다. ^{7 2}

분류 정보

POWO/WCVP에서 채택한 이 종의 학명은 Juglans mandshurica Maxim.입니다. 인정되는 변종으로는 Juglans mandshurica var. sachalinensis (Komatsu) Kitam.와 Juglans mandshurica var. cordiformis (Makino) Kitam. 등이 있습니다. 전자는 원예 문헌에서 일본의 호두나무로 불리기도 하며, 후자는 하트 모양 열매를 맺는 일본의 재배형입니다. 두 이름 모두 종 이하의 형태를 설명하는 데 쓰입니다. ^{1 4}

근연종 Juglans cathayensis Dode의 취급에는 견해 차이가 있습니다. 일부는 가래나무의 이명으로 보지만, 다른 견해는 솜털이 있는 작은잎과 더 풍성한 꽃이삭을 지닌 별개 종으로 봅니다. 따라서 완전한 학명을 확인해야 합니다. 또한 일본 원산의 Juglans ailantifolia는 독립된 종으로, 가래나무의 sachalinensis 변종과 잘못 연결되는 경우가 있으므로 구분해야 합니다. ^{3 6}

서식지와 분포

러시아 극동에서 중국 북동부와 중부, 한반도, 타이완에 걸친 지역이 자생 범위입니다. 계곡과 낮은 산지의 숲에서 자라며 문헌에 제시된 고도 범위는 500~2,800 m입니다. 이 넓은 범위에는 동아시아의 여러 온대림 지역이 포함되며, 관상수로 심은 원산지 밖의 개체와 자생 개체군은 구분됩니다. ^{1 2}

프랑스에서 흔히 재배하는 다른 호두류와 비교해도 내한성이 두드러집니다. 약 -45 °C의 추위를 견디므로 원래 분포보다 훨씬 북쪽에서도 관상수로 재배됩니다. 캐나다 앨버타까지 재배되는 것은 이런 강한 내한성을 보여 주는 사례입니다. 따뜻한 겨울에만 살아남는 수종과는 재배 가능한 범위가 크게 다릅니다. ⁶

극동의 계곡에서는 가래나무가 순림을 이루거나 잣나무, 전나무, 물푸레나무, 느릅나무와 혼효림을 형성합니다. 그 아래층에는 단풍나무류, 자작나무류와 포플러류도 함께 자랍니다. 열매는 멧돼지, 곰, 다람쥐의 먹이가 됩니다. 따라서 나무의 목재나 먹을 수 있는 씨알뿐 아니라 숲의 먹이 관계에서도 역할을 하는 수종입니다. ⁸

생활사와 번식

잎이 트기 전이나 트는 동안인 4~5월에 꽃이 핍니다. 아래로 늘어지는 수꽃이삭과 별도로 달리는 암꽃이 암수한그루 안에 함께 있습니다. 이러한 꽃의 배열은 자기수분보다 바람에 의한 다른 개체와의 수정에 유리합니다. 암꽃과 수꽃이 같은 나무에 있다는 점과 꽃가루가 바람으로 이동한다는 점을 함께 살펴야 합니다. ⁷

열매는 8~10월에 익습니다. 번식에는 주로 갓 채취한 씨앗의 파종을 이용합니다. 신선한 씨앗을 깊은 화분에 바로 심거나, 저온층적 처리를 거쳐 봄에 파종합니다. 반면 cordiformis처럼 이름이 붙은 형태의 특성을 그대로 유지하려면 접목이 필요합니다. 씨앗에서 자란 실생은 유전적으로 다양하므로 모본과 똑같은 형질을 보장하지 못합니다. ²

북아메리카와 유럽의 근연종과 비교할 때 두드러지는 특성은 주글론의 방출량입니다. 뿌리와 잎에서 나오는 이 물질은 가래나무속 특유의 타감물질인데, 가래나무는 다른 호두류보다 훨씬 적게 방출합니다. 그 결과 재배 환경에서 주변 식물의 생장에 미치는 영향도 더 제한적입니다. 같은 속의 나무라고 해서 주변 식생에 미치는 정도가 모두 같지는 않습니다. ^{6 7}

쓰임새와 주의점

목재는 호두나무나 흑호두나무보다 무르고 선호도도 낮지만, 목공과 장식용 무늬목, 총의 개머리판에 쓰입니다. 뿌리 부분은 나뭇결이 뚜렷해 상자나 목선반으로 깎아 만드는 물건의 재료로도 평가받습니다. 줄기의 목재와 뿌리의 무늬 있는 목재는 각각 다른 가공 용도로 이용됩니다. ^{6 8}

씨알은 약 55 %의 기름을 함유하고 단백질도 풍부해 날것이나 구운 상태로 먹습니다. 다만 두꺼운 껍질 때문에 꺼내기 어렵고, 추출한 기름은 빨리 산패하여 보관성이 낮습니다. 열매의 바깥 껍질에서는 안정적인 짙은 갈색 염료를 얻습니다. 말린 잎은 과거 나프탈렌처럼 모직물의 좀을 막는 데 쓰였습니다. 타닌이 풍부한 수피, 잎과 열매 껍질은 전통의학에도 이용되지만 내복 용도에는 현대적인 과학적 검증이 없습니다. ^{8 2}

다른 호두류처럼 가래나무의 곰팡이 핀 열매에는 개에게 유해한 진전 유발 곰팡이독소가 들어 있을 수 있습니다. 섭취하면 떨림과 경련이 생길 수 있습니다. 말의 대팻밥 깔짚 관련 제엽염은 흑호두나무 Juglans nigra에서 보고된 것으로, 주글론이 더 적은 가래나무에 대해서는 구체적으로 입증되지 않았습니다. 고양이는 민감한 동물로 등재되어 있지 않습니다. 종과 노출 경로에 따른 근거의 차이를 구분해야 합니다. ⁵

품종, 혼동하기 쉬운 식물, 근연종

가래나무의 원예 유통은 동아시아와 일부 식물원 수집을 제외하면 제한적입니다. 일본에서 유래한 sachalinensis와 cordiformis는 전문 문헌에서 꾸준히 이름이 언급되는 형태입니다. 서구의 시장이 충분히 크지 않아 더 폭넓은 원예 선발이 발달하지 않았다는 배경이 있습니다. 따라서 널리 보급된 과수처럼 다양한 재배품종이 유통되는 종으로 보기는 어렵습니다. ⁴

흔히 혼동하는 Juglans regia는 작은잎이 5개에서 9개로, 가래나무의 7개에서 19개보다 적습니다. 북아메리카의 Juglans nigra는 수피가 거의 검고 열매의 바깥 껍질이 갈라지지 않습니다. Juglans cinerea는 열매 껍질이 끈적거립니다. 일본의 Juglans ailantifolia는 때때로 가래나무의 sachalinensis 변종과 혼동되지만 별개 종입니다. 작은잎 수, 수피와 열매 껍질의 특징을 학명과 함께 확인하면 이들을 구분하는 데 도움이 됩니다. ^{6 3}

주요 출처

• Plants of the World Online / Kew, Juglans mandshurica Maxim. 분류 정보
• Plants For A Future, Juglans mandschurica 이용 정보
• ITIS, Juglans mandshurica Maxim.
• USDA GRIN Global Taxonomy, Juglans mandshurica
• ASPCA, 흑호두나무 독성 정보
• 영어 위키백과, Juglans mandshurica
• 프랑스어 위키백과, 가래나무
• 러시아어 위키백과, 가래나무