Боярышник перистонадрезанный (Crataegus pinnatifida, Bunge 1835)

Общие сведения

Боярышник перистонадрезанный (Crataegus pinnatifida Bunge, 1835) – кустарник или небольшое дерево семейства Rosaceae. Александр фон Бунге описал его в 1835 году; POWO принимает это название. Видовой эпитет pinnatifida объединяет латинские pinna («перо», «крыло») и -fida («рассечённая»), указывая на глубокие разрезы листьев. ^{1 6}

Китайское название шаньчжа (山楂, Shanzha) относится и к дереву, и к его красным плодам. Их продают свежими, сушёными или засахаренными, используют для уличных сладостей и в традиционной китайской фармакопее. Международные названия Chinese hawthorn и Chinese haw также обозначают этот вид; русский вариант названия – боярышник перистонадрезной. ⁶

Как узнать

Редкие короткие колючки, а иногда полное их отсутствие отличают Crataegus pinnatifida от большинства боярышников. Дерево достигает 4–7 м высоты при сопоставимой ширине кроны. Кора серая, а почки молодых побегов красновато-фиолетовые. ^{4 6}

Листовые пластинки длиной 5–10 см глубоко лопастные, почти перистые: 3–5 пар разрезов нередко доходят до середины пластинки. Они выражены сильнее, чем у большинства европейских боярышников с цельными или едва зубчатыми листьями. Именно рассечённость служит наиболее надёжным признаком при определении в природе. Осенью листва краснеет. ^{6 4}

В мае раскрываются мелкие белые цветки около 1,5 см в диаметре, собранные в щитки шириной 4–6 см. Вначале их запах слабый, позднее становится приятнее. Затем формируются тёмно-красные семечковые плоды шаньчжа, почти шаровидные или грушевидные, диаметром 1–2,5 см. Они созревают с конца августа до октября. ^{4 3}

Полезная систематика

В пределах Crataegus pinnatifida POWO принимает две разновидности: типовую pinnatifida и pubescens Nakai, описанную в Корее по более опушённым побегам и листьям. Многие названия, опубликованные при пересмотрах рода, теперь отнесены к синонимам: Crataegus pinnatifida var. major N.E.Br., Crataegus pinnatifida f. psilosa C.K.Schneid. и Crataegus pinnatifida var. korolkowii (Regel ex C.K.Schneid.) Y.Yabe. ¹

Сходный эпитет встречается у другого таксона: Crataegus monogyna var. pinnatifida (Hartm.) Hartm.. Это разновидность европейского боярышника однопестичного, которую не следует путать с азиатским видом Бунге. Надёжный ориентир – полное название Crataegus pinnatifida Bunge. ¹

Среда обитания и ареал

Родина вида охватывает север и восток Китая (Хэбэй, Хэйлунцзян, Хэнань, Шаньдун и соседние провинции), всю Корею и российский Дальний Восток. Он встречается на холмах и в низкогорьях, на солнечных склонах, в редколесьях, на опушках и лугах, а также на песчаных берегах и каменистых склонах до 2000 м над уровнем моря. ^{6 3}

Согласно оценке IUCN, вид вызывает наименьшие опасения (LC); угроз его сохранению не выявлено. За пределами естественного ареала, прежде всего в Европе и Северной Америке, это главным образом коллекционное или декоративное растение; инвазивная натурализация пока не документирована. На родине его широко выращивают в садах, особенно в Шаньдуне и Хэбэе, известных производством шаньчжа для сладостей и традиционной фармакопеи. ^{8 4}

Жизненный цикл и размножение

Обоеполые цветки, опыляемые насекомыми, раскрываются в мае, немного позже листьев. Плоды развиваются в течение лета и созревают с конца августа до октября, примерно через четыре-пять месяцев после цветения. ^{4 3}

При семенном размножении требуется двойная стратификация: сначала тёплая, затем холодная. Прорастание может занять более 18 месяцев – это основная трудность посева. Сеянец обычно плодоносит через 5–8 лет, тогда как прививка на подвой Crataegus позволяет получить урожай уже на 3-й год. ^{3 4}

Применение и риски

Главное традиционное применение связано с плодами, значительно реже используют кору и листья. На севере Китая из покрытой сахарной глазурью шаньчжа на шпажках готовят танхулу, популярную зимнюю уличную сладость. Подслащённую плодовую пасту сушат пластами, получая шаньчжагао. Плоды идут также на соки, сиропы и алкогольные напитки. ⁶

В китайской традиционной медицине шаньчжа упоминается уже в «Бэньцао ганму» Ли Шичжэня (1593) как средство при пищеварительных и сосудистых нарушениях. Современные работы выявляют в плодах флавоноиды и тритерпеноиды, включая гиперин и урсоловую кислоту, связанные со снижением холестерина и сосудорасширяющим действием у животных. ^{9 6}

По классификации ASPCA род Crataegus не токсичен для собак, кошек и лошадей. Однако семена содержат цианогенные соединения – обычную особенность семечковых Rosaceae. При подготовке плодов их удаляют; употреблять семена в большом количестве не следует. ^{5 2}

Сорта, похожие и родственные растения

Сорт 'Big Golden Star', происходящий от разновидности major, даёт более крупные плоды, чем типовая форма, и имеет редкие колючки либо лишён их. Европейские питомники чаще всего предлагают именно его как плодовое и декоративное дерево. ²

При определении чаще всего возникают следующие сходства:

• Crataegus monogyna имеет гораздо менее рассечённые листья и одну косточку в плоде;
• Crataegus laevigata также отличается слабой лопастностью листьев, но содержит две-три косточки;
• некоторые дикие яблони (Malus spp.) дают похожие плоды, однако листья у них цельные, без лопастей.

Глубина разрезов листьев и число косточек в плоде остаются самыми надёжными признаками для различения этих видов в природе. ⁶

Основные источники

• Plants of the World Online / Kew, Crataegus pinnatifida Bunge
• Royal Horticultural Society, Crataegus pinnatifida var. major 'Big Golden Star'
• Plants For A Future, Crataegus pinnatifida – сведения о виде
• NC State Extension, Crataegus pinnatifida – китайский боярышник
• ASPCA, токсичность боярышника (Crataegus)
• Wikipedia (FR), Crataegus pinnatifida
• Wikipedia (EN), Crataegus pinnatifida
• IUCN Red List, оценка Crataegus pinnatifida
• Li и соавт., 2023, этнофармакологический обзор Crataegus pinnatifida, Journal of Ethnopharmacology