Зизифус мавританский (Ziziphus mauritiana, Lam. 1789)

Общие сведения

Зизифус мавританский (Ziziphus mauritiana Lam., 1789), в Индии также ber, представляет собой колючий кустарник или небольшое дерево семейства Rhamnaceae. Эпитет mauritiana отсылает к Маврикию, где Жан-Батист де Ламарк наблюдал и описал растение в 1789 году. Однако вид там не местный: его завезли и начали выращивать ещё до описания. ^{1 2}

Этот тропический вид часто путают с Ziziphus jujuba, зизифусом из умеренной Азии. Оба дают съедобные плоды и относятся к одному роду, но Z. mauritiana чувствителен уже при 7 °C, тогда как Z. jujuba переносит морозы и растёт в умеренном климате. ²

Как узнать

По размерам зизифус мавританский варьирует от кустарника высотой 1,5–2 м до дерева высотой 10–15 м. Поникающие ветви растут зигзагообразно и часто несут прямые или загнутые колючки; у некоторых садовых форм их нет. Очерёдные яйцевидные листья длиной 2,5–9 см сверху блестящие зелёные, снизу покрыты беловатыми или буроватыми волосками, с тремя жилками от основания. ^{2 7}

Мелкие желтовато-зелёные цветки собраны по два-три в пазухах листьев; им необходимо перекрёстное опыление пчёлами, осами или мухами. ²

Овальная костянка достигает 2,5 см у диких форм и 6 см у отдельных сортов. По мере созревания зелёная окраска сменяется жёлтой, оранжевой или красно-бурой, кожица сморщивается. Белая хрустящая мякоть полузрелых плодов при перезревании становится бежевой, мягкой и мускусной. ^{2 3}

Полезная систематика

Принятым остаётся название Ziziphus mauritiana Lam.; единственный синоним в ранге вида, Ziziphus indica Chaz. Ряд названий, прежде считавшихся отдельными видами, например Ziziphus mairei (H.Lév.) Browicz & Lauener, Ziziphus poiretii G.Don и Ziziphus rotundata DC., после сравнения коллекций также отнесли к синонимам. ¹

Внутри вида признают разновидности Ziziphus mauritiana var. mauritiana, var. pedunculata Bhandari & Bhansali и var. spontanea (Edgew.) R.R.Stewart ex Qaiser & Nazim., описанные главным образом по индийским популяциям. При множестве обиходных названий, включая ber, Indian jujube и chinee apple, принятое научное название остаётся надёжным ориентиром для покупки и определения, отличающим этот вид от Ziziphus jujuba и Ziziphus spina-christi. ¹

Среда обитания и ареал

Родина вида охватывает Южную Азию, включая Индию, южный Китай, Юго-Восточную Азию, Центральную и Западную Африку. Позже его широко распространили по тропикам и субтропикам Старого Света, от юга Африки до Ближнего Востока, Китая и Австралазии. ^{2 1}

Тёплый климат с годовым количеством осадков 125–2 225 мм подходит этому растению. Оно растёт на бедных песчаных и суглинистых почвах, переносит щёлочность до pH 9,2 и выраженное засоление. Такая терпимость к почвенным условиям объясняет успех в полузасушливых районах и устойчивость к временному переувлажнению. ²

В Австралию и на Фиджи растение завезли ради плодов. Под местным названием chinee apple оно теперь образует густые заросли; в Квинсленде его относят к инвазивным растениям категории 3. Оно вытесняет местный травяной ярус и угрожает таким птицам, как черногорлая амадина. ^{4 5}

Жизненный цикл и размножение

При благоприятном климате цветение длится несколько месяцев и зависит от перекрёстного опыления пчёлами, осами и некоторыми мухами. Взрослое дерево при хорошем освещении может давать 5 000–10 000 плодов в год, если выросло из семени, и до 30 000, если это отобранный привитой экземпляр. ^{2 3}

Семенной посев остаётся основой получения подвоев, но для сохранения сорта используют окулировку щитком (shield-budding, T-budding), во многом вытеснившую прививку кольцом. Воздушные отводки с обработкой индолилмасляной кислотой и бором также удаются на древесине старше двух лет. ³

В естественном ареале урожай собирают с октября по март в зависимости от сорта, что позволяет растянуть производство на несколько месяцев. Вне культуры каждый куст даёт более 5 000 семян за цикл плодоношения; это объясняет быстроту заселения захваченных территорий. ^{3 5}

Применение и риски

Главное применение связано с плодами: их едят свежими, как маленькое слегка подсоленное яблоко в полузрелом состоянии, сушат подобно финикам, перерабатывают в варенье, сок и порошок для использования вне сезона. По содержанию витамина C эти плоды славятся вторым местом после гуавы среди обычных фруктов. ^{3 7}

Листья идут на корм скоту, древесина на строительство, инструменты и топливо, а цветки дают ценный янтарный мёд. В традиционной медицине порошок сушёных листьев применяют против диабета, кору против диареи, семена как лёгкое успокаивающее средство. ^{2 3}

Для плодов токсичность у людей и домашних животных не документирована. Только кора и корни в больших дозах описаны некоторыми источниками как раздражающие; в Эфиопии плоды иногда использовали для оглушения рыбы. При отсутствии документированной токсичности основной риск механический: толстые перчатки защищают от колючек при сборе и обрезке. ³

Плодовые мухи представляют главную угрозу в саду; далее следуют мучнистая роса, ржавчина листьев, передающаяся с прививками ведьмина метла и повилика, паразитическое растение, обвивающее ветви. ^{3 2}

Сорта, похожие и родственные растения

В индийском товарном производстве преобладают Umran с крупными плодами, ранний сладкий Gola и Seb, известный устойчивостью к засушливому климату Раджастхана. Banarasi Karaka дополняет их ценными вкусовыми качествами в середине сезона. ⁹

При определении чаще всего путают с Ziziphus jujuba, более морозостойким и обычно более крупноплодным, а также с Ziziphus spina-christi. У последнего парные прилистниковые колючки, одна прямая и другая загнутая, выражены отчётливее, чем у Z. mauritiana. ²

Перед покупкой саженца или плодов следует проверить четыре признака: научное название, наличие или отсутствие колючек у данного сорта, заявленное географическое происхождение и холодостойкость. Под видом тропического зизифуса может продаваться Z. jujuba, гораздо менее требовательный к теплу. ⁸

Основные источники

• Plants of the World Online / Kew, Ziziphus mauritiana Lam.
• Википедия (EN), Ziziphus mauritiana
• Purdue University NewCrop, Morton, Indian Jujube
• Business Queensland, Chinee apple, инвазивный вид с ограничениями
• Plants (MDPI), 2023, Chinee Apple, обзор засорённости, экологического воздействия и мер борьбы
• Красный список IUCN, 2025, оценка Ziziphus mauritiana
• Pl@ntUse / PlantNet FR, Ziziphus mauritiana
• INPN MNHN, Ziziphus mauritiana Lam., 1789
• Fruits (EDP Sciences), 2007, интродукция сортов Ziziphus mauritiana