Olivovník v zimě: jaký chlad snese a jak jej chránit

Jaké záporné teploty snese olivovník?

Záleží na zasaženém orgánu a rychlosti příchodu chladu. France Olive připomíná, že olivovník je ovocným stromem mírného pásma nejcitlivějším na mráz, a uvádí tři Larcherem stanovené letální teploty 50Letální teplota 50: chlad, který usmrtí polovinu vystavených orgánů. Jde o statistické vodítko, nikoli ostrou hranici.: −12 °C pro listy a pupeny, −16 °C pro kosterní větve a kmen a −6 °C pro kořeny¹.

Postupné ochlazování od podzimu strom snáší dobře: pozvolna přechází do klidu. Pod −15 až −16 °C může nadzemní část dospělého olivovníku odumřít, jako v roce 1956; mladá rostlina hyne již při −6 až −8 °C¹. Přibližně při −6 °C také začíná zamrzat voda v kůře, která pak může praskat¹.

RHS řadí olivovník do mrazuvzdornosti H4, tedy k minimu −10 až −5 °C, za předpokladu chráněného stanoviště². Účinek chladu zhoršují dvě okolnosti:

• délka trvání: krátká velmi nízká teplota poškodí méně než o něco mírnější, která trvá dlouho, a pomalé rozmrzání škodí méně než rychlé¹;
• přemokřená půda: voda vede chlad a mráz pak může zahubit celou bázi stromu¹.

Může olivovník zůstat v zimě venku?

Ano, ve volné půdě všude, kde je zima mírná. Skutečným nebezpečím není soustavný chlad, ale prudké ochlazení po oblevě: největší obavy vyvolávají mírné zimy, které strom probudí příliš brzy¹. Dne 31. ledna 1956 bylo v Perpignanu +12 °C, následující den −8 °C; Montpellier pak zaznamenal −17 °C¹.

France Olive rozlišuje dva druhy mrazu:

• holomrázAdvekční mráz: od severovýchodu přichází masa studeného suchého vzduchu, často s větrem. Jde o zimní mráz bez jinovatky na zemi. přicházející s masou studeného vzduchu, často za větru, který působí velké zimní mrazy; částečně mu uniká jen pobřeží u velké vodní plochy;
• mráz s jinovatkou, noční, za jasné oblohy a bezvětří, častější na jaře¹.

V chladném podnebí RHS doporučuje volnou půdu jen ve velmi chráněné zahradě: jarní výsadbu, dobře odvodněnou půdu, místo u osluněné zdi a oporu stromu do zakořenění³.

Olivovník v nádobě v zimě: prostor bez mrazu nebo textilie

V nádobě namrzají nejdříve kořeny. Neizoluje je okolní půda a odumírají kolem −6 °C, zatímco koruna stále vydrží přibližně −12 °C¹. RHS nabízí dvě možnosti: přenést květináč do nezamrzajícího prostoru nebo obalit větve zimní textilií³.

Uvnitř potřebuje olivovník nezamrzajícíProstor, kde teplota po celou zimu zůstává nad 0 °C, aniž by byl vytápěný: zimní zahrada, studený skleník, světlá garáž. světlé chladné zimoviště, nikdy vytápěný obývací pokoj. Ke kvetení potřebuje přibližně dva měsíce při 4 až 10 °C⁴: teplá zima jej následující rok připraví o olivy.

Pokud zůstává venku, chrání bal čtyři opatření:

• seskupte nádoby ke zdi domu, která chrání kořeny před chladem⁵;
• zakryjte větve silnou textilií, která přidá přibližně 2 °C³;
• chraňte nádobu před dlouhými dešti, pod přístřeškem nebo u zdi, dokud substrát neodvede přebytečnou vodu⁵;
• ponechte ji na podstavcích, aby přebytečná voda odtékala, a odstraňte podmisku³⁵.

Zalévejte zřídka, ale nepřestávejte: stálezelená rostlina může žíznit, zvláště pod střechou, kam neprší. Kontrolujte jednou týdně a nikdy nezalévejte při předpovědi mrazu⁵. Ani nehnojte: v zimě je hnojivo v nádobě zbytečné⁵ a podzimní dávka dusíku zvyšuje citlivost olivovníku na mráz⁶.

Pot, terre et arrosage d'été se décident dès la plantation : pěstování olivovníku v nádobě prépare aussi son hiver.

Máte olivovník v zimě zakrývat?

Stačí silná zimní textilie, a to jen za velkých mrazů. Vysoká gramáž přidá přibližně 2 °C³: pomůže rostlině v nádobě nebo mladému stromu, ale proti dlouhotrvajícímu holomrazu nestačí.

U stromů ve volné půdě France Olive rozebírá ochranu sadů. Protimrazové svíce ohřívají vzduch přibližně do −4 až −5 °C, jsou však drahé a hodí se jen pro malé plochy. Postřiková závlaha, běžná v ovocnářství, se pro olivovník nedoporučuje: hmotnost ledu láme kosterní větve a mokré listy podporují paví oko¹.

Ve volné půdě: stanoviště odvádí polovinu práce

Olivovník na správném místě se mrazu obává mnohem méně. France Olive tato opatření řadí mezi nepřímou ochranu při výsadbě¹:

• vyhněte se prohlubním a dnům údolí, kde se hromadí a stojí těžší studený vzduch, i špatně odvodněným půdám; na svahu namrzají dolní stromy více než horní;
• pozor na husté živé ploty níže po svahu: zadržují odtok studeného vzduchu a zvyšují riziko;
• volte pozdní místní odrůdu, přizpůsobenou danému pěstitelskému prostředí;
• v rizikovém období posekejte trávu pod stromem: hustý bylinný porost zesiluje ochlazování;
• v mrazových oblastech neřežte příliš brzy: řezaný strom rychleji zahajuje růst a vystavuje mladé výhony mrazu¹.

Le calendrier des coupes tient compte de ce risque : řez olivovníku attend la fin des gelées en zone froide.

Jarní mrazy: past mírných zim

Jarní mráz olivovník nikdy nezabije, ale může zničit úrodu. Zasahuje mladé výhony a květní poupata v době intenzivního proudění mízy¹. Mrazy s jinovatkou přicházejí zejména od března do května.

Rozsah ukazují dvě nedávné události. V noci z 25. na 26. března 2020 klesl vlhký mráz s jinovatkou podle obce až na −7 °C. Dne 8. dubna 2021 při holomrazu, suchém po dnech mistrálu, klesla teplota o 5 až 6 °C za hodinu, až na −9 °C¹.

Škody nejsou vždy patrné ihned: některé se projeví až tři až čtyři týdny po mrazu a zdánlivě normální květy mohou být deformované, což odhalí až špatné nasazení plodů¹.

Namrzlý olivovník: co dělat po chladu

Než cokoli uříznete, seškrábněte kousek kůry: je-li pod ní zeleno, počkejte na obnovení růstu; je-li hnědo, je větev v tomto místě mrtvá¹. Výživu však nepřerušujte: France Olive doporučuje zachovat vodu, dusík a stopové prvky a chránit listy, protože mrazové rány otevírají cestu nádorovitosti¹.

Nápravný řez podle poškození jednotlivých větví podrobně popisuje řez olivovníku po mrazu.

Des galles sur les rameaux gelés l'année d'avant : choroby olivovníku commencent souvent par une plaie de gel.

Kdy vrátit olivovník na jaře ven?

Až pomine veškeré nebezpečí mrazu. RHS vrací olivovník v nádobě ven až po posledních mrazech³. Ve Francii zůstávají lidovým vodítkem ledoví muži od 11. do 13. května⁷.

Přidejte svůj olivovník: Floralens vám podle ročního období připomene, kdy jej přenést dovnitř a kdy ven (režim Pro). Dostávat připomínky

Časté dotazy

Jak pečovat o olivovník v zimě?

Ve volné půdě téměř nijak: propustná zemina a žádný dusík na podzim⁶. V nádobě jej přeneste do nezamrzající světlé chladné místnosti nebo seskupte nádoby u zdi pod silnou textilií; každý týden zkontrolujte potřebu zálivky, nikdy nezalévejte před mrazem³⁵.

Jaké záporné teploty olivovník snese?

Dospělý strom ztrácí listy a pupeny kolem −12 °C a kosterní větve kolem −16 °C; kořeny odumírají kolem −6 °C. Mladá rostlina nevydrží −6 až −8 °C¹.

Může olivovník zůstat v zimě venku?

Ve volné půdě ano tam, kde je zima mírná; nejhorší je prudké ochlazení po oblevě¹. V nádobě jen těsně u zdi, pod textilií a chráněný před dešti, protože bal promrzá kolem −6 °C⁵¹.

Máte olivovník v zimě zakrývat?

Za silného mrazu přidá silná zimní textilie přibližně 2 °C³. Chrání nádobu nebo mladý strom, nikoli olivovník vystavený dlouhému holomrazu.

Máte olivovník v zimě zalévat?

Málo, ale ne nikdy: kontrolujte jednou týdně, zejména pod střechou, a při předpovědi mrazu nezalévejte⁵.