オオサンザシ (Crataegus pinnatifida, Bunge 1835)

基本情報

オオサンザシ （Crataegus pinnatifida Bunge, 1835）はバラ科の低木または小高木です。 Alexander von Bunge が1835年に記載し、POWOでもこの学名が受容されています。種小名pinnatifidaはラテン語のpinna（羽、翼）と-fida（裂けた）を組み合わせた語で、深く切れ込む葉に由来します。 ^{1 6}

中国では樹木も赤い果実も 山楂（shanzha） と呼ばれます。実は生鮮、乾燥、砂糖漬けで流通し、屋台の菓子から伝統的な生薬まで、幅広い用途があります。 ⁶

見分け方

多くのサンザシ類に比べて 短いとげが少なく 、まったくないこともあります。野外ではまずこの特徴が手掛かりになります。樹高は 4～7 m で、樹冠も同程度に広がります。樹皮は灰色、若枝の芽は赤紫色です。 ^{4 6}

長さ 5～10 cm の葉には、3～5対の深い切れ込みがあり、しばしば葉身の半分まで達して羽状に近くなります。葉が全縁に近いか歯が浅い欧州の多くのサンザシ類よりも切れ込みが目立ち、野外での識別に役立ちます。秋には紅葉します。 ^{6 4}

5月 には直径約 1.5 cm の小さな白い花が集まり、幅4～6 cmの散房花序をつくります。香りは初め弱く、のちに心地よくなります。続いてできる山楂は濃い赤色のナシ状果で、ほぼ球形から洋ナシ形、直径 1～2.5 cm 。8月下旬から10月に熟します。 ^{4 3}

分類と学名

POWOはCrataegus pinnatifidaの下に、基本変種pinnatifidaと、朝鮮半島で記載された毛の多い変種pubescens Nakaiを受容しています。過去の属の見直しで発表された多くの名前は、現在では異名とされています。例としてCrataegus pinnatifida var. major N.E.Br.、同種のf. psilosa C.K.Schneid.、var. korolkowii (Regel ex C.K.Schneid.) Y.Yabeがあります。 ¹

似た名前でも、Crataegus monogyna var. pinnatifida (Hartm.) Hartm.は欧州のヒトシベサンザシの一変種を指し、Bungeが記載したアジアの本種とは区別が必要です。種を確かめる際は、完全な二名法名Crataegus pinnatifida Bungeを基準にします。 ¹

自生地と分布

自生する範囲は中国北部・東部の河北、黒竜江、河南、山東と周辺の省、朝鮮半島全域、ロシア極東に及びます。丘陵や低山の日当たりのよい斜面、疎林、林縁、草地に加え、砂質の川岸や石の多い斜面にも生え、標高 2000 m まで見られます。 ^{6 3}

IUCNの評価は低懸念の LC で、保全上の脅威は特定されていません。自生域外の欧州や北米では主に観賞・収集用に栽培され、侵略的な帰化は現在まで記録されていません。一方、自生域では果樹園栽培も盛んです。山東省と河北省は、菓子や生薬向けの山楂の生産地として知られています。 ^{8 4}

生育と繁殖

両性花は展葉より少し遅い 5月 に開き、昆虫によって受粉します。果実は夏を通して肥大し、開花から約4～5か月後の8月下旬～10月に熟します。この時期は原資料の温帯での季節の目安です。 ^{4 3}

種子には温暖期に続いて低温期を与える 二段階の層積処理 が必要で、発芽まで 18か月以上 かかる場合があります。これが実生繁殖の大きな難点です。実生苗の結実は通常 5～8年後 ですが、サンザシ属の台木に接ぐと 3年目 から実をつけることがあります。 ^{3 4}

利用と注意点

伝統利用の中心は樹皮や葉よりも果実です。中国北部では山楂を串に刺して飴で包む 糖葫蘆（tanghulu） が冬の屋台菓子として親しまれています。甘いペーストを板状にして乾かしたものは 山楂糕（shanzhagao） です。果汁、シロップ、酒類にも利用されます。 ⁶

李時珍の 本草綱目 （1593年）には、消化器や循環器の不調に対する山楂の利用が記されています。現代の研究では、果実のフラボノイドやトリテルペノイド、たとえばヒペリンやウルソール酸が調べられ、動物でのコレステロール低下や血管拡張作用との関連が報告されています。 ^{9 6}

安全性について、ASPCAはサンザシ属を犬・猫・馬に 無毒 としています。ただし 種子 は、種子のあるバラ科の果実に共通する青酸配糖体などを含みます。果実の調理時には取り除き、多量に摂取しないようにします。 ^{5 2}

品種と似た植物

Big Golden Star はmajorに由来する栽培品種です。基本型より実が大きく、とげは少ないか、ありません。欧州の苗木業者が果樹・観賞樹として扱う代表的な形です。 ²

似た植物には、次のようなものがあります。

• Crataegus monogyna：葉の切れ込みがかなり浅く、実の核は一つです。
• Crataegus laevigata：こちらも切れ込みが浅く、核は2～3個です。
• 野生のリンゴ類（Malus spp.）：似た実がなりますが、葉に深い裂片はありません。

野外で判断する際には、葉の切れ込みの深さと、実一つに含まれる種子の数を組み合わせるのが有用です。 ⁶

主な参考文献

• Plants of the World Online / Kew, Crataegus pinnatifida Bunge（参考資料）
• Royal Horticultural Society, Crataegus pinnatifida var. major 'Big Golden Star'（参考資料）
• Plants For A Future, Crataegus pinnatifida データベース（参考資料）
• NC State Extension, Crataegus pinnatifida - Chinese Hawthorn（参考資料）
• ASPCA, Hawthorn 毒性情報 (Crataegus)（参考資料）
• Wikipédia (FR), Crataegus pinnatifida（参考資料）
• Wikipedia (EN), Crataegus pinnatifida（参考資料）
• IUCN Red List, Crataegus pinnatifida 評価（参考資料）
• Li et al., 2023, Crataegus pinnatifida 民族薬理学的概説, Journal of Ethnopharmacology（参考資料）